Ühed mõnusad kotletid, idee siit. Kirjutan siia algse retsepti, ise olen ilma värske koriandrita teinud, sest seda pole lihtsalt olnud. Ja maitsvad on nad sellegipoolest olnud!
- 500 g porgandeid (u 3 suurt)
- 1 dl India pähkleid
- värskelt pressitud 1/2 apelsini mahl
- 2 muna
- 1 spl oliivõli
- 2 dl hakitud koriandrit
- 2 tl mett
- 1 tl soola
- 1 tl jahvatatud vürtsköömneid
- 1 tl jahvatatud koriandrit
- 2-3 spl jahu
- praadimiseks õli
Pane pähklid ja mahl kaussi ja lase liguneda umbes viis minutit. Koori ja riivi porgandid. Pane pähklid koos mahla, riivitud porgandi, mee, oliivõli, ürtide ja maitseainetega köögikombaini ja sega ühtlaseks.
Lisa jahu. Porgandite mahlakusest oleneb, kui palju jahu on vaja lisada. Kui segu tundub liiga vedel, võib veel lusikatäie jahu juurde panna. Kuumuta pann, lisa õli ja või. Tõsta lusikaga segu pannile ja prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt, kuni kotletid on kuldpruunid. Serveeri koos jogurtikastme või rohelise salatiga.
- 1 dl India pähkleid
- värskelt pressitud 1/2 apelsini mahl
- 2 muna
- 1 spl oliivõli
- 2 dl hakitud koriandrit
- 2 tl mett
- 1 tl soola
- 1 tl jahvatatud vürtsköömneid
- 1 tl jahvatatud koriandrit
- 2-3 spl jahu
- praadimiseks õli
Pane pähklid ja mahl kaussi ja lase liguneda umbes viis minutit. Koori ja riivi porgandid. Pane pähklid koos mahla, riivitud porgandi, mee, oliivõli, ürtide ja maitseainetega köögikombaini ja sega ühtlaseks.
Lisa jahu. Porgandite mahlakusest oleneb, kui palju jahu on vaja lisada. Kui segu tundub liiga vedel, võib veel lusikatäie jahu juurde panna. Kuumuta pann, lisa õli ja või. Tõsta lusikaga segu pannile ja prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt, kuni kotletid on kuldpruunid. Serveeri koos jogurtikastme või rohelise salatiga.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar