HUMMUS!

Lõpuks siis sain end kokku võetud ja lisan siia meie hummuse retsepti! See on üks mõnus ja maitsev ja klassikaline kikerhernemääre ja meie Maia lemmik. Tema sööb seda parima meelega riisigaletiga ja ka otse lusikaga kausist. Teised siin ikka kougivad tagasihoidlikult porgandiga. Sõnu pole rohkem vaja - hakkame kohe tegema! Inspiratsiooni saime Jamie Oliverilt ja mujalt internetist :). Antud kogusest tuleb väike kausitäiekene, mis sobib ühele Maiale vahepalaks.

Mida vaja:

- purk kikerherneid (400g)
- 2 spl tahinit (seesamiseemnepasta)
- 1-2 purustatud küüslauguküünt
- näpuotsaga soola
- musta pipart
- 3 spl oliivõli
- 2 spl värsket sidrunimahla
- 4-5 päikesekuivatatud tomatit

 

 

Kuidas teeme:

1. Loputa kikerherned ja puista koos kõikide koostisainetega blenderisse või köögikombaini või kasuta hoopis saumikserit. Peaasi, et tulemus oleks kreemjas ja hummusjas (tegin just selle sõna).

2. Kui vaja, lisa vahepeal vett või natuke õli juurde, et masin seguga paremini hakkama saaks.

3. Serveeri kaunis kausikeses ja paku kõrvale värskeid porgandeid, kurke, paprikat jms ja/või leiba, tortillakrõpse, minigalette või midagi muud head!